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ご夕食バイキングの一番人気「ローストビーフ」！その美味しさの秘密を大公開！ソースの組み合わせによって各段と味わいも深くなり、１皿2皿・・・とつい食べ過ぎちゃうほどです♪
ローストビーフのひみつ
厳選された大きな「特選肉」！
型崩れしないようにタコ糸でしっかり巻きつけます
原塩（岩塩）と黒コショウなどと、さらに「塩麹」で作った特製マリネ液！
この特製マリネ液をしっかりともみ込みます！
たっぷりとマリネされたお肉は宝石の輝き！
うまみをギュギュ！っと閉じ込めるため、
高温のオーブンで片面づつしっかりと焼き上げていきます。
こんがり焼き色がついてすでにおいしそう♪
ジュージューといい音♪いいにおい！
焼き色が付いたら･･･
余計な油をきって別のトレーへ移動
専用のオーブンで２～3時間かけて低温でじ～っくり焼きます
＜＜ここが最大のポイント！＞＞
普通のローストビーフとは違い、低温でじっくり焼き上げるのでと～～～ってもジューシーに仕上がるのです！
そして・・・完成！ いや～もうたまらない(>_<)色つや匂い！
そして･･･トッピングﾞやソースで、楽しみながら味わおう！
| 1.アペティソース |  |
オリーブオイルと香草のビネグレッド（ドレッシング） あっさりとした おすすめＮＯ．1 |
|---|---|---|
| 2.和風ソース |  |
なんといっても定番中の定番！お子様にも大人気♪ |
| 3.大根おろし |  |
色んな組み合わせに相性抜群！ |
| 4.レフォール |  |
西洋ワサビは香りを楽しめ、鼻にツン！とこないのが美味しい |
| 5.イタリア産岩塩 |  |
お肉の旨味を引き出すには自然塩が一番！ |
| 6.粒マスタード |  |
程よい酸味でお肉との相性は抜群 |
スタッフおすすめ！のおいし～食べ方(^_-)
- ハーフ＆ハーフ？！
お皿の半分に「和風ソース」、もう半分に「アペティソース」で一度に両方を味わっちゃう！ - トッピングはた～っぷりと♪
ベースは「和風ソース」そこに思いっきり「大根おろし」を乗せちゃう♪
料理長おすすめ！のマル秘の食べ方
「3皿は味わって食べてほしい・・・」というわけで、そのおすすめの食べ方を聞いちゃいました！
1皿目は・・・「イタリア産岩塩」+「粒マスタード」または「レフォール」でシンプルにお肉の旨味を味わって！
2皿目は・・・「アペティーソース」だけで
3皿目は・・・「和風ソース+大根おろし」または「大根おろし+レフォール」にお醤油をかけて！
さすが、シェフ・・・大人な味わい方です。さらに！裏ネタ、まさにマル秘情報！
バイキングでは日替わりで「ポン酢」「ねぎ」などが前菜コーナーに並びます。
それらも加えると・・・また美味しいって！
最高の「ローストビーフ」の仕上げはあなた自身で
！！
※なお、あなただけの美味し～い食べ方を見つけたら、ぜひ教えてください